Un sitio fantástico. La atención de Mica y de los camareros estupenda, la ensaladilla, la berenjena, el revuelto muy recomendables, igual que el provolone con sorpresa, no os lo perdáis. Para repetir.
Restaurante · Parrilla · Benimaclet
Esencia mediterránea, fuego y parrilla.
Leña de naranjo y carbón de encina en el corazón de Benimaclet.
Bienvenidos
Somos Mati y Mica. Nuestra historia entrelaza raíces argentinas y españolas, y recorremos cada rincón de España en busca de productos y sabores auténticos. En Valertina el fuego y la parrilla son los verdaderos protagonistas.
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Un sitio fantástico. La atención de Mica y de los camareros estupenda, la ensaladilla, la berenjena, el revuelto muy recomendables, igual que el provolone con sorpresa, no os lo perdáis. Para repetir.
Restaurante situado en casa antigua de Benimaclet. Sirve platos bien preparados y con gusto. Buena atención por parte del personal. Buena relación calidad precio. Dispone de menús para grupos.
Muy buen lugar para disfrutar de un menú del día económico y completo. Cocinan en brasa y tiene todo mucho saborcito. El local es amplio y cómodo. Cocina que te sabe a casa. Volveré pronto.
La ensaladilla de pulpo es simplemente perfecta: pulpo asado con chimichurri argentino que está brutal. […] Y mención especial para la chocotorta: it’s an absolute must.
Todo estuvo increíble, desde la comida hasta la atención. Los platos son espectaculares y el ambiente súper agradable. Sin duda, un 10 de 10.
Sitio muy chulo y amplio. La atención por parte de los camareros perfecta; muy amables y atentos en cada recomendación. […] Recomendable 100% por ambiente, atención y comida.
La camarera es muy simpática, amable y muy buena aconsejando. La comida está muy buena. Todo lo que probamos nos encantó y volveremos a seguir probando más platos de la carta.
La comida genial, nos gustó mucho el canelón, las croquetas y la ensaladilla, todo con una propuesta muy distinta y trabajada.
Tienen menú o carta; nosotros hemos elegido el menú y desde luego no nos hemos equivocado. Se nota el producto de calidad, platos muy bien presentados.
Ambiente tranquilo en calle peatonal, decoración urbana, sencilla y acogedora. El servicio muy correcto, te ayudan en la elección y te aconsejan. […] El postre de helado de pistacho y tarta de queso, delicioso.
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